简答题 简述饭店营销部门的职能。

【参考答案】

饭店营销部的主要职责有以下几项。
1.开展市场营销调研工作，重点收集饭店市场及客源动态消息，了解竞争对手销售活动和价格情况，预测和分析饭店客源市场规模和特征，并编制饭店销售趋势报告。
2.制定市场营销战略和计划，确定饭店的目标市场，并计划组织整个销售活动。
3.开展对外......

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