简答题 饭店销售档案包括哪几类？其用途是什么？

【参考答案】

按照资料的性质和用途，可将销售档案分为。
1.客户档案。客户档案是饭店销售档案中最为重要的部分，它是饭店为招徕团队生意以及带来足够数量的散客生意的客户所建立的档案系统。
2.一般资料档案。饭店应为与客户之外的一般性资料建立档案。是销售部工作的原始记录，也是饭店进行相关营销调研的重......

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