判断题Pauling提出了遗传的物质基础是DNA。（）
判断题Wilkins、Watson和Crick确定DNA分子的双螺旋结构，三人共获1962年诺贝尔生理学或医学奖。（）
判断题中国科学家在1965年人工合成具有生物活性的protein-结晶牛胰岛素；1983年用有机合成酶促合成的方法完成酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工全合成。（）
判断题生物化学可以认为是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学。（）
填空题非酶褐变反应主要有（）、（）、（）等褐变作用。
