判断题感官气味鉴定标准：将手放在样品上方，掌心朝向面部轻轻煽动，闻样品的气味。（）
判断题灭菌乳会出现颗粒物原因为设备无菌系统破坏，导致微生物污染。（）
判断题感官一致性品评：同一品项产品感官（色泽、组织状态、滋气味、口感）一致性的品评分析。（）
判断题灭菌乳出现挂壁现象的原因为蛋白变性，酸度过高。（）
多项选择题人为异常乳具体包括（）
A.掺水乳B.添加防腐剂乳C.加中和剂乳D.混入杂质乳
