问答题简述封窖的目的是什么？
问答题水份过大对大曲酒生产有什么影响？
问答题简述什么是酒精度？
问答题为了充分利用双轮底醅，提高名优酒比率，各厂创造出不同的蒸馏方法，具体有哪几种？
问答题简述辅助原料（稻壳）在固态法酿酒生产中的作用是什么？
