A.增加饱腹感 B.提供脂溶性维生素 C.改善食物的感官性状 D.以上都是
单项选择题面点师发现电气设备运转情况异常要立刻（）
A.断电 B.上报 C.进行维修 D.继续操作
单项选择题小米——金米产于（）金乡县马坡一带。
A.山东省 B.河北省 C.山西省 D.河南省
单项选择题制作山药粥应选用（）米和白山药，成品质量最好。
A.粳 B.籼 C.糯 D.黑
单项选择题触电急救方法是迅速脱离电源、（）、进行人工呼吸等。
A.拨打急救电话 B.放置空旷地方 C.静置不动 D.通知家属
单项选择题（）制法可分为干烙、刷油烙、加水烙三种。
A.烤 B.烙 C.煎 D.炸
