A.空气污染B.水源污染C.设备污染D.以上都是
单项选择题染菌后的发酵液，其pH值通常会如何变化（）
A.升高B.降低C.不变D.无法确定
单项选择题发酵染菌是指在发酵过程中发生了什么（）
A.营养物质耗尽B.微生物污染C.温度过高D.氧气不足
单项选择题为何发酵过程中需要控制盐分的含量（）
A.维持渗透压平衡B.促进底物分解C.防止产物结晶D.增加微生物活性
单项选择题发酵过程中，为何需要监测并控制微生物的生长速率（）
A.维持产物浓度稳定B.促进底物分解C.防止微生物污染D.提高发酵效率
单项选择题发酵罐的材质对发酵过程有何影响（）
A.增加产物产量B.改变微生物代谢C.影响传热效率D.提高底物浓度
