A.皮肤干燥B.皮肤湿润C.任意状态D.以上都不对测量皮褶厚度时，应在（）状态下进行。……

单项选择题测量身高时，被测者的头部应（）

A.前倾
B.后仰
C.正直
D.随意

单项选择题测量体格时，应遵循的原则不包括（）

A.准确性
B.快速性
C.重复性
D.规范性

单项选择题测量胸围、腰围和臀围时，应使用（）测量。

A.弹性皮尺
B.非弹性皮尺
C.绳子
D.布条

单项选择题测量体格时，记录数据应精确到（）

A.个位
B.小数点后一位
C.小数点后两位
D.小数点后三位

单项选择题测量皮褶厚度时，应测量（）次取平均值。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题测量胸围时，应测量（）

A.平静呼吸时的胸围
B.深吸气时的胸围
C.深呼气时的胸围
D.以上都要测量

单项选择题进行膳食营养分析与评价的目的是（）

A.了解人群营养状况
B.指导合理膳食
C.预防营养相关疾病
D.以上都是

单项选择题膳食中添加功能性食品应注意（）

A.安全性
B.有效性
C.适宜人群
D.以上都是

单项选择题评价膳食中特殊人群的营养需求，应考虑（）

A.年龄
B.生理状况
C.疾病情况
D.以上都是

单项选择题膳食中食物搭配应遵循的原则不包括（）

A.多样性
B.互补性
C.适口性
D.单一性

单项选择题评价膳食中各类营养素的相互作用，主要考虑（）

A.协同作用
B.拮抗作用
C.互补作用
D.以上都是

单项选择题进行膳食营养分析时，应结合（）进行综合评价。

A.人体测量数据
B.生化指标
C.临床检查结果
D.以上都是

单项选择题评价膳食中膳食纤维的摄入量是否充足，可参考的指标是（）

A.粪便重量和体积
B.肠道蠕动情况
C.血清胆固醇水平
D.以上都是

单项选择题膳食中磷脂的主要作用是（）

A.构成细胞膜
B.提供能量
C.促进脂肪代谢
D.以上都是

单项选择题评价膳食中能量的摄入量是否适宜，主要依据（）

A.体重变化
B.体力活动水平
C.基础代谢率
D.以上都是