膳食中食物搭配应遵循的原则不包括（）

单项选择题评价膳食中各类营养素的相互作用，主要考虑（）

A.协同作用
B.拮抗作用
C.互补作用
D.以上都是

单项选择题进行膳食营养分析时，应结合（）进行综合评价。

A.人体测量数据
B.生化指标
C.临床检查结果
D.以上都是

单项选择题评价膳食中膳食纤维的摄入量是否充足，可参考的指标是（）

A.粪便重量和体积
B.肠道蠕动情况
C.血清胆固醇水平
D.以上都是

单项选择题膳食中磷脂的主要作用是（）

A.构成细胞膜
B.提供能量
C.促进脂肪代谢
D.以上都是

单项选择题评价膳食中能量的摄入量是否适宜，主要依据（）

A.体重变化
B.体力活动水平
C.基础代谢率
D.以上都是

单项选择题膳食中反式脂肪酸的摄入量应尽量减少，最好控制在（）以下。

A.1%
B.2%
C.3%
D.4%

单项选择题评价膳食中水分的摄入量是否适宜，主要依据（）

A.口渴程度
B.尿液颜色和量
C.皮肤弹性
D.体重变化

单项选择题进行膳食营养分析时，应考虑食物的（）

A.营养价值
B.安全性
C.口感
D.价格

单项选择题膳食中植物化学物的主要作用是（）

A.抗氧化
B.调节免疫功能
C.降低慢性病风险
D.以上都是

单项选择题评价膳食中氟的摄入量是否合理，主要依据（）

A.食物中氟的含量
B.牙齿健康状况
C.血清氟含量
D.尿液氟含量