（1）每次入口量要保持一致，一般以1～2mL 为宜；（2）酒液在口腔内的停留时间以2—3s 为宜；（3）品尝次数不宜过多，一般不超过3次；（4）尝味时只需去尝，不必再闻香，以免相互干扰，切忌边闻边尝，影响品评效果；（5）在品评过程中，评酒员应思想高度集中，专心品评，细心推敲，认真记录。
问答题米香型白酒的品评要点是什么？
问答题米香型白酒香味成分的特点是什么？
问答题调味酒的验收标准是什么？
问答题有机酸对口味的贡献主要表现在哪些方面？
问答题简述成品酒的定义？
