问答题
简答题 梨怎样应用保鲜剂贮藏？
【参考答案】
梨应用保鲜剂贮藏，有以下两种方法：
（1）保鲜剂浸果：采收后的梨，在1%森柏尔保鲜剂中浸果片刻，取出后晾干。森柏尔保鲜剂可在果面形成一层薄膜，抑制80%～95%的氧气进入，二氧化碳可自由逸出，能够延缓梨追熟和衰老过程，2℃条件下贮藏，贮藏期可长达8个月。在窑洞或机械冷库中贮藏，保鲜效果更好。
（2）保鲜片：将硫酸钠97克、淀粉和明胶各1克、硬脂酸钙1克，混合粉碎后加适量水和成团，在压膜机上压成片状（每片重约0.5克）即成保鲜片。使用时，将制成的保鲜片用纸包好，分散放在贮果容器...
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