①草本油料，如大豆、花生、芝麻、油菜籽等②木本油料，棕榈、椰子、油菜籽、油橄榄等③加工副产物油料，米糠、玉米胚等④野生油料，野茶籽、松籽、乌桕籽等。
填空题油料通过软化、轧胚和蒸炒等（）。
填空题油脂在植物油中，主要以（）和（）形成，成不连续颗粒状，与与颗粒蛋白体一起无规则地分散在细胞内。
填空题主要油料的形态结构：（）。
填空题各种植物种子均含有油脂，含油量达（）以上，具有制油价值的种子和果肉称为油料。
填空题植物油脂多为（），油和脂均为不同脂肪酸组成的（）的混合物。
