A.1-3 B.3-5 C.5-7 D.7-10
单项选择题桂林三花白酒是用（）为原料酿造，原料单一。
A.小麦 B.高粱 C.大米 D.玉米
单项选择题董酒小曲的原料为（），加入中药95味。
A.小麦 B.大麦 C.大米 D.麸皮
单项选择题董酒大曲原料为（），加中药40味。
单项选择题西凤酒一年为一个生产周期。第一年9月立窖，第二年（）月挑窖。
A.6 B.7 C.8 D.9
单项选择题米香型白酒是以大米为原料，采用药小曲半固态发酵法，前期是固态，主要进行培菌和糖化过程，时间为20-24h，后期为半液态发酵，发酵期约（）天，再经蒸馏而制成的。
A.3 B.5 C.7 D.11
