董酒小曲的原料为（），加入中药95味。

单项选择题董酒大曲原料为（），加中药40味。

A.小麦
B.大麦
C.大米
D.麸皮

单项选择题西凤酒一年为一个生产周期。第一年9月立窖，第二年（）月挑窖。

A.6
B.7
C.8
D.9

单项选择题米香型白酒是以大米为原料，采用药小曲半固态发酵法，前期是固态，主要进行培菌和糖化过程，时间为20-24h，后期为半液态发酵，发酵期约（）天，再经蒸馏而制成的。

A.3
B.5
C.7
D.11

单项选择题固态法酿酒蒸煮温度低，据测定最高为（）℃左右，避免了高温、高压。

A.100
B.102
C.110
D.120

单项选择题超净台由专业厂生产，有单人或双人操作2种，可按需选购。其气流速度为（）m s。

A.0.1-0.3
B.0.2-0.4
C.0.3-0.5
D.0.4-0.6