米香型白酒是以大米为原料，采用药小曲半固态发酵法，前期是固态，主要进行培菌和糖化过程，时间为20-24h，后期为半液态发酵，发酵期约（）天，再经蒸馏而制成的。

单项选择题固态法酿酒蒸煮温度低，据测定最高为（）℃左右，避免了高温、高压。

A.100
B.102
C.110
D.120

单项选择题超净台由专业厂生产，有单人或双人操作2种，可按需选购。其气流速度为（）m s。

A.0.1-0.3
B.0.2-0.4
C.0.3-0.5
D.0.4-0.6

单项选择题五粮液酒封窖以后（）天内必须每天清窖，避免裂口。

A.5
B.10
C.15
D.20

单项选择题浓香型白酒的国家标准代号为（）。

A.GB/T11859.1—2006
B.GB/T10781.3—2006
C.GB/T10781.2—2006
D.GB/T10781.1—2006

单项选择题蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量（mg L，以PB计）小于等于（）。

A.1
B.2
C.3
D.4