单项选择题具有苦杏仁香气的是（）。
A.苯甲醛B.桂皮醛C.茴香脑D.柠檬醛
问答题食品加工中常用的甜味剂有哪些？
多项选择题关于味感，下列叙述正确的是（）
A、咸味的感觉最快 B、苦味的感觉最慢 C、甜味最容易被感觉到 D、一个物质的阈值越大，其敏感性越强
问答题风味物质的特点？
判断题呈味物质多为不挥发的溶于水的物质。（）
