（1）细菌性；（2）病毒性；（3）寄生虫性；（4）化学性；（5）真菌性；（6）有毒动物性；（7）有毒植物性；（8）食源性过敏症。
问答题试述食源性疾病的流行病学特征。
问答题简述预防食品腐败变质的措施及原理。
问答题使用食品添加剂的注意事项有哪些？
问答题简述食品农药残留的控制措施。
问答题阐述食品腐败变质的各种因素？
