A.根据分子极性大小B.根据分子溶解性大小C.根据分子颗粒大小
问答题非酶褐变的控制因素有哪些？
问答题什么是焦糖化褐变？
问答题什么是非酶褐变？
问答题非酶褐变对食品品质的影响有哪些？
问答题试说明果蔬汁出现变色的主要原因及其主要防止措施。
