常量组分分析是指被测组分大于1%的分析方法。

判断题保留样品的储存时间从取样日开始算起。

判断题视觉检验既可在白天散射光下进行，也可在有钠光灯的暗室进行。

判断题通常先进行样品的制备，然后进行感官检验。

判断题检验的准备包括对检验人员的技能培训与考核。

单项选择题FDA是（）的缩写。

A.联合国粮农组织
B.美国食品药品管理局
C.国际食品法典委员会
D.国际标准化组织

单项选择题FAO是（）的缩写。

A.联合国粮农组织
B.美国食品药品管理局
C.国际食品法典委员会
D.国际标准化组织

单项选择题CAC是（）的缩写。

A.联合国粮农组织
B.美国食品药品管理局
C.国际食品法典委员会
D.国际标准化组织

单项选择题对GB T21719—2008解释不正确的是（）

A.GB/T为推荐性国家标准
B.21719是产品代号
C.2008是标准发布年号
D.21719是标准顺序号

单项选择题我国明确生产者、销售者的产品质量责任和义务的法律为（）

A.质量法
B.标准化法
C.计量法
D.劳动法

单项选择题我国确定标准体制和标准化管理体制的法律为（）

A.质量法
B.标准化法
C.计量法
D.劳动法

单项选择题（）有利于加强计量监督管理，保障国家计量单位制的统一和量值的准确可靠，有利于生产、贸易和科学技术的发展。

A.《中华人民共和国计量法》
B.《中华人民共和国标准化法》
C.《中华人民共和国质量法》
D.《中华人民共和国统计法》

单项选择题《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，记录至少保存（）

A.5年
B.3年
C.2年
D.1年

单项选择题下列选项中不属于《中华人民共和国产品质量法》对产品标识基本要求的是（）

A.裸装产品应当具有标识
B.产品标识应当标注在产品或产品包装上
C.产品标识必须真实合法
D.产品标识应当清晰牢固、易于识别

单项选择题就《中华人民共和国产品质量法》规定的产品质量应当符合的要求，下列表述不恰当的是（）

A.产品应符合国家标准要求
B.产品应不存在危及人身、财产安全的不合理危险
C.产品质量应符合明示的产品标准要求
D.产品应具备其应当具备的使用性能

单项选择题食品检验工作责任重大，食品检验人员应具有的职业操守有：（）、程序规范、注重实效、秉公检测、严守秘密、廉洁自律。

A.追求完美、公平公正
B.科学求是、公平公正
C.追求完美、互惠互利
D.科学求实、互惠互利