1、是为了除去奶油粒表面的酪乳； 2、调整奶油的硬度； 3、消除稀奶油的不良气味。
问答题稀奶油中和的目的有哪些？
问答题什么是稀奶油的成熟？
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问答题干酪生产时，加盐的目的有哪些？
问答题干酪生产中压榨成型的目的有哪些？
