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问答题

简答题 果实成熟时产生呼吸跃变的原因是什么？

【参考答案】

产生呼吸跃变的原因：
（1）随着果实发育，细胞内线粒体增多，呼吸活性增高。
（2）产生了天然的氧化磷酸化解偶联，刺激了呼吸活性的提高。
（3）乙烯释放量增加，诱导抗氰呼吸加强。
（4）糖酵解关键酶被活化，呼吸活性增强。

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