果实呼吸跃变是果实成熟的一种特征，大多数果实成熟是与呼吸的跃变相伴随的，呼吸跃变结束即意味着果实已达成熟。 在果实贮藏或运输中，可以通过降低温度，推迟呼吸跃变发生的时间，另一是增加周围CO2的浓度，降低呼吸跃变发生的强度，这样就可达到延迟成熟，保持鲜果，防止腐烂的目的。
问答题果实成熟时产生呼吸跃变的原因是什么？
问答题到了深秋，树木的芽为什么会进入休眠状态？
问答题植物器官脱落时的生物化学变化如何？
问答题导致脱落的外界因素有哪些？
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