判断题为保证测定温度保持不变，秒表法测定啤酒泡持性时应打开空调在恒温下测定。
判断题啤酒泡持性测定时，样品需在25℃恒温水浴锅中保温一段时间。
判断题仪器法测定啤酒泡持性时，仪器泡沫出口端与泡持杯底间的距离保持在1cm左右。
判断题桶装与瓶装啤酒的泡持性标准一样。
判断题啤酒采样后应立即贴上标签，注明名称、规格、数量、制造者名称、采样时间、地点及采样人等信息。
