A.各类香精味B.牛粪味C.牛舍味
单项选择题牛奶本身具有乳固有的香味，无异味，均匀一致的流体可以打（）分，结果合格。
A.2B.3C.4D.5
单项选择题样品编号：每个样品人为编号时必须为（）位数字的随机号码，机器或系统编码按照系统随机编号，使用的记号笔应气味小，保证对结果无干扰作用。
A.一B.二C.三D.四
单项选择题煮沸后进行检测的样品有（）
A.白奶半成品B.80%调制乳C.乳饮料D.在线灌装产品
单项选择题乳的甜味来自（）。
A.蔗糖B.乳糖C.葡萄糖D.果糖
单项选择题异常验证时色泽、组织状态、滋味、气味每项以参加品评的品尝师的（）进行判定。
A.最低值B.最高值C.平均分值D.分值之和
