A.一杯品评法B.多杯品评法C.三杯品评法D.二杯品评法鉴定本批产品于上一批的差异用（）。……

单项选择题葡萄原酒理化指标应符合（）的标准要求。

A.GB2758-2005
B.GB/T15038-2006
C.GB/15037-2006
D.GB10344

单项选择题（）可加强涩味（涩味则始终被酸加强），开始可掩盖苦味，但在后味上会加强苦感。

A.甜味
B.酸味
C.咸味
D.鲜

单项选择题香气质量上好的（）型葡萄酒，怡悦度（优雅的）以花香、成熟的水果香为特征，可用花香、果香来形容。

A.新鲜
B.陈酿
C.甜
D.干

单项选择题香气质量上好的（）型葡萄酒，怡悦度（优雅的）以浓郁、舒适、和谐的醇香为特征。

A.干
B.甜
C.新鲜
D.陈酿

单项选择题将玫瑰香品种酿成半干、半甜，其香气质量要优于玫瑰香干白（麝香味与酒精不平衡），这因为糖能（）玫瑰香的香气。

A.减弱
B.冲淡
C.加强
D.吸附