猴头菌在生长发育过程中，对环境条件的要求如何？

【参考答案】

环境条件
（1）营养：猴头菇能广泛利用碳源、氮源、矿质元素及维生素等。人工栽培时，适宜树种的木屑是最经济而优良的碳源。而甘蔗渣、棉籽壳等也是理想的碳源。麸皮和米糠是良好的氮源，其它能利用的氮源还有尿素、蛋白胨、铵盐、硝酸盐等。
（2）温度：猴头菌菌......

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