干扰素诱生剂的抗肿瘤、抗病毒作用已被国际公认，它在萝卜中含量最高。

判断题谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中，过分提高加工精度会造成营养素大量损失。

单项选择题不属于营养配餐的技术管理工作内容的是（）

A、产品的全面质量管理
B、技术资料档案管理
C、新产品研究开发管理
D、食品GMP

单项选择题下列食物中，气血双补的是（）

A、人参
B、黄芪
C、黄鳝
D、枸杞

单项选择题下列食物中，补血养心的是（）

A、枸杞苗
B、大枣
C、胡萝卜
D、猪肝

单项选择题保持肠道菌群的动态平衡对人体健康非常重要，以下叙述错误的是：（）

A、肠道菌群失调可使人体蛋白质代谢紊乱，导致痛风等症状
B、肠道菌群失调最常见的症状是腹泻
C、肠道菌群失调可使有害致病菌异常繁殖，引起全身性感染
D、便秘可导致肠道内双歧杆菌大量减少