A.可用误差的大小来衡量，反映的是测定值与真值之间的符合程度B.可用误差的大小来衡量，反映的是多次平行测定值之……

单项选择题对于同一稀释的两个平板，一个菌数量不在30到300范围内，另一个在30到300范围内，则报告中以（）为计算标准。

A.不在30到300范围内的平板
B.在30到300范围内的平板
C.两个平板菌落数的平均值
D.相邻的稀释度平板

单项选择题痕微量检验的结果，单位表示不正确的是（）。

A.mg/100g
B.ug/Kg
C.ng/Kg
D.mg/Kg

单项选择题预防食品感官指标不合格的措施是（）。

A.保证原辅材料质量
B.严格按照工艺规范执行
C.培训从业人员，提高操作技术水平
D.以上选项都是

单项选择题饮料可溶性固形的测定中，除测其折光率外，还应测（），以进行校正。

A.室温
B.折光计棱镜温度
C.湿度
D.蒸馏水温度

单项选择题在食品生产中，实施（）对微生物指标能起到预防和控制的作用。

A.ISO14001
B.SSOP
C.栏障技术
D.HACCP质量保证体系