A.角鲨烯B.茶多酚C.山茶苷D.山茶皂素山茶油中具有强心作用的活性物质是：（）。……

单项选择题山茶油被美国卫生研究院营养合作委员会（）博士誉为“世界上最好的食用油”。

A.西莫奥普勒
B.艾尔森
C.巴特曼
D.尼科勒斯

单项选择题对国外茶油研究及生产现状分析错误的是：（）。

A.对油茶研究少
B.美、韩、泰大规模生产栽培
C.许多国家有油茶，多处野生状态
D.日本红山茶油加工技术成熟

单项选择题不属于GB11765-2003茶油分类的是：（）。

A.原茶油
B.压榨茶油
C.浸出茶油
D.毛茶油

单项选择题油茶的生长特点有：（）。

A.病虫害少
B.花果同期
C.果实生长长达12个月
D.全是

单项选择题（）和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物。

A.油茶
B.油菜
C.花生
D.大豆

单项选择题山茶油中具有防晒作用的活性物质是：（）。

A.甾醇、维生素E
B.甾醇、山茶皂素
C.甾醇、茶多酚
D.维生素E、角鲨烯

单项选择题山茶油中具有溶血栓作用的活性物质是：（）。

A.甾醇
B.生育酚
C.山茶苷
D.山茶皂素

单项选择题山茶油含有橄榄油所没有的特定活性物质是：（）。

A.甾醇、生育酚、角鲨烯
B.山茶苷、山茶皂素、茶多酚
C.甾醇、生育酚、维生素E
D.山茶苷、山茶皂素、角鲨烯

单项选择题食用茶油可以有效预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病是因为：（）。

A.不会引起胆固醇浓度增加
B.能减少中低密度脂蛋白胆固醇
C.不降低甚至提高高密度脂蛋白胆固醇
D.ABC 全是

单项选择题对于茶皂素的作用描述错误的是：（）。

A.是一种天然非离子型表面活性剂
B.具有乳化、分散、发泡、湿润等功能
C.具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用
D.不可直接作为生物农药

单项选择题对我国茶油生产现状分析错误的是：（）。

A.良种化程度低
B.栽培管理粗放
C.加工深度不够
D.综合利用没起步

单项选择题2009年12月，国家发改委公布“全国油茶产业发展规划（2009-2020）”，明确在规划期内让油茶种植总规模达到（）万亩，全国油茶产量达到（）万吨。

A.6000，200
B.7000，250
C.8000，300
D.9000，350

单项选择题茶油烟点高达220℃，其他植物油煎至（）℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康的物质，而茶油在煎到（）℃时，也不会有此变化。

A.110，140
B.120，150
C.130，160
D.140，170

单项选择题良种茶园用地一般应选择土层深厚、坡厚低于25°、排水良好、呈（）性的旱地。

A.中
B.弱酸
C.弱碱
D.强酸

单项选择题良种茶苗定植时间为10月~次年2月，以（）月为最好。

A.10~11
B.11~12
C.12~次年1
D.次年1~2