判断题打烊程序中:不需要提前解冻物料,第二天根据实际营运情况直接取用。
判断题打烊程序中:清洗地面、刷洗下水道,严禁大水冲刷导致设备面板进水产生故障。
判断题打烊程序中:把岗位物料放入冰箱,把需废弃物品丢弃,并登记损耗。
判断题开铺程序中:接到外卖预定单后立即开始产品制作。
判断题开铺程序中:不需要穿戴把帽子、口罩、围裙穿戴整齐再进入工作岗位,抓紧时间备货。
判断题开早程序中:早上开铺不再检查物料标签是否过期,待来货后再检查标签。
判断题开早程序中:不需要检查冷冻物料情况,接到订单后可直接使用。
单项选择题玉米()保存()天。
A.冷藏,3 B.冷藏,4 C.常温,2 D.常温,3
单项选择题炸花生()保存()天。
A.常温,3 B.冷藏,4 C.常温,2 D.常温,5
单项选择题黄豆()保存()天。
A.常温,10 B.常温,20 C.常温,30 D.常温,一个月
单项选择题豆浆粉开封()保存()天。
A.常温,4 B.常温,7 C.常温,10 D.常温,15
单项选择题皮蛋()保存()天。
A.常温,10 B.常温,15 C.常温,30 D.冷藏,10
单项选择题菜心()保存()天。
A.冷藏,2 B.常温,2 C.冷藏,3 D.常温,3
单项选择题切块萝卜()保存()天。
A.常温,2 B.冷藏,2 C.常温,3 D.冷藏,4
单项选择题茶点花生()保存()天。
A.冷藏,3 B.冷藏,4 C.冷冻,2 D.冷冻,5