A.病毒B.细菌C.真菌D.茎食用菌又称菇或蕈，主要指以肥大子实体供人类作为食用部位的一些（）。……

单项选择题（）又名洋蓟、洋百合等。

A.朝鲜蓟
B.花椰菜
C.西蓝花
D.宝塔菜

单项选择题辣根的可食部位是其肉质（），长30~50cm。

A.叶
B.花
C.茎
D.根

单项选择题（）色胡萝卜水分多、质脆、味微甜、质量较好。

A.红
B.紫
C.绿
D.黄

单项选择题土豆如果储存不当，会导致其发芽或皮变黑绿色，此时土豆当中含有较高的（），食用后会中毒。

A.龙葵素
B.碳水化合物
C.维生素
D.甙类物质

单项选择题（）在西餐中一般用于冷菜制作，也可以作为菜肴装饰，一般为生食。

A.生菜
B.牛肉
C.猪肉
D.芹菜