单项选择题富含β-胡萝卜素的是（）。
A.红薯 B.南瓜 C.菠菜 D.以上都是
多项选择题关于硒的生理功能描述正确的包括（）。
A.抗氧化功能 B.保护心血管和心肌健康 C.增强免疫功能 D.促进生长、抗肿瘤
单项选择题以下是钙最好的食物来源的是（）。
A.乳类 B.绿色蔬菜 C.薯类 D.瓜子
判断题富含膳食纤维的食物可降低血液胆固醇。
判断题一个B维生素通常是一个酶活性部位的一部分，在那里发生化学反应。
