地磅应有专人使用，专人维修。-找考题网

判断题凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。

判断题地磅主要用于车载货物的称量。

判断题温差是引起干耗的原因。

判断题镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中，以减少干耗率。

判断题双金属片温度计中两条金属片贴在一起，利用其伸缩的不同测量温度。

判断题呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。

判断题当食品垛堆上加盖蓬布，而且盖得较严时，食品的重量损失很小。

判断题氨压缩机的压缩比可以为8。

判断题鲜蛋的蛋液预冷到1℃时后即可装听或灌入塑料袋中保存。

判断题过冷温度低于同压力下的饱和液体温度。

判断题质量单位常用的有千克、吨等。

判断题储藏品防止微生物腐败的方法有高温杀菌、无菌化包装、减少起始菌数、加强卫生管理等。

判断题纸箱装鲜蛋实际容量定额约为285㎏ m3

判断题铁桶的材质是保鲜效果极佳的马口铁。

判断题汽车用字盘秤有四种规格，其最大称重量为10000kg、25000kg、30000kg和50000kg。