填空题改善酿造水质时，加酸的数量不是依据水质，而是依据醪液生化反应需控制的（）。
填空题啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
填空题供水厂为了抑制自来水在送至最远用户前，微生物不生长繁殖，制订了管网末端余氯要大于（）mg／L，的标准。
填空题β-酸本身苦味不大，且溶解度较低；但其氧化物（）的溶解度高达500mg／I。以上，并具有细致而强烈的苦味。
填空题干加酒花法（dryhopping）是指在（）阶段添加一部分香型酒花。
