A.代表性B.典型性C.适时性D.常规性E.按程序操作下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）……

单项选择题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

A.公共经营场所的清洗消毒
B.食品加工场所空气消毒
C.食品从业人员手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品从业人员的健康检查

单项选择题下列不属于化学性消毒方法的是（）

A.含氯化合物消毒
B.醇类消毒
C.辐射消毒
D.过氧化物消毒
E.酸类消毒

单项选择题下列不属于饮食业建筑设计的是（）

A.生产布局
B.生产建筑物
C.卫生设施
D.食品库房
E.凉菜间

单项选择题下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

A.应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B.宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C.生产区应位于生活区的上风向
D.锅炉房应建在生产区的下风向
E.以上均不正确

单项选择题下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）

A.地势高燥
B.水源丰富、水质良好
C.土壤清洁，便于绿化
D.交通方便，企业应紧靠公路
E.交通方便，企业应与公路有一定距离

单项选择题参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于（）

A.居民区常年主导风向的下风向和水源的下游
B.居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
C.居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
D.居民区常年主导风向的上风向和水源的上游
E.以上都不对

单项选择题应被淘汰的内壁涂料是（）

A.溶剂挥干成膜涂料
B.高温液化涂料
C.加固化剂交联成膜树脂
D.氧化成膜树脂
E.高分子乳液涂料

单项选择题硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）

A.氧化锌
B.氧化镁
C.氧化钙
D.氧化铅
E.氧化铜

单项选择题目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

A.二丁基锡
B.聚乙烯
C.邻苯二甲酸酯类
D.锌盐类
E.对苯二甲酸酯类

单项选择题食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）

A.1／3～2/3
B.1／3～1／2
C.1／2～2/3
D.1／4～1／3
E.3／4～2／3

单项选择题与钙代谢相似的放射性物质是（）

A.⁹⁰锶
B.¹³⁷铯
C.⁴⁰钾
D.¹⁴碳
E.¹³¹碘

单项选择题下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）

A.加强对农药生产和经营的管理
B.安全合理使用农药
C.制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D.对农药市场实施监督
E.高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

单项选择题人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）

A.通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应
B.通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应
C.通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应
D.农药不会通过食物链影响到人的健康
E.以上说法都不对

单项选择题下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

A.喷洒作物
B.植物根部吸收
C.空中随雨雪降落
D.误食
E.运输和贮存中混放

单项选择题有机磷农药具有（）

A.肾脏毒性
B.神经毒性
C.内分泌毒性
D.血液毒性
E.肝脏毒性