A.蔗糖和葡萄糖B.乳糖和葡萄糖C.葡萄糖和果糖D.蔗糖和乳糖糖类有单糖、双糖和多糖，（）为单糖。……

单项选择题在瓷坩埚上编号一般使用（）。

A.记号笔
B.铅笔
C.蜡笔
D.三氯化铁和蓝墨水的混合液

单项选择题蛋白质含量测定时，用标准滴定溶液滴定到终点时颜色为（）。

A.蓝色
B.无色
C.酒红色
D.绿色

单项选择题定氮时用蒸馏器蒸馏，蒸馏是否完成是根据（）来判断的。

A.没有馏出液时
B.吸收瓶中指示剂颜色变化
C.馏出液体积量
D.设定时间

单项选择题国标法测定乳固体含量的方法有（）。

A.直接干燥法、计算法
B.间接干燥法、计算法
C.蒸馏法、直接干燥法
D.蒸馏法、计算法

单项选择题测定水分含量时试样的称样量一般为（）g。

A.3~5
B.1~3
C.1~5
D.2~3