测定水分含量时试样的称样量一般为（）g。

单项选择题测定酸奶的水分含量时，称样后（）。

A.加3mL~5mL 蒸馏水
B.用短玻璃棒将试样与海砂混合均匀
C.放在沸水浴上蒸干
D.直接放入干燥箱中

单项选择题定量包装液态乳产品的净含量单位可以用（）表示。

A.升、毫升
B.毫升或克
C.升、毫升或克、千克
D.升或千克

单项选择题对定量包装乳品可通过（）的手段，测得其内装物的实际（）。

A.称量体积、体积
B.称量、质量
C.测量体积、质量
D.称量、体积

单项选择题用含有HNO3的H2SO4检出生鲜牛乳中掺有甲醛，二液接触面会呈现（）。

A.粉红色
B.紫色
C.深绿色
D.淡黄色

单项选择题间苯二酚显色法未检出生鲜牛乳样中掺有蔗糖，乳样呈现（）。

A.蓝色
B.红色
C.黄色
D.无色（乳样不变色）