A.职业学校、普通中等学校B.小学、特殊教育学校C.托幼机构的食堂D.星级酒店《食餐饮服务食品安全操作规范》规……

单项选择题西餐中头盆是起源于（）国。

A.法国
B.俄国
C.西班牙
D.英国

单项选择题自助餐用于盛放各种加工好的菜品，锅的底部可以用酒精来加热保温的容器是（）。

A.酒精炉
B.火锅
C.保温桶
D.布菲炉

单项选择题（）不是菜单中必须包含的项目。

A.客房品种和价格
B.菜品品种和价格
C.果盘品种和价格
D.酒水品种和价格

单项选择题国家标准《绿色餐饮经营与管理》应建立员工健康管理制度，确保员工持（）上岗，并对所有员工开展岗前或在岗期间的健康安全培训。食品加工及餐饮服务人员应着装整洁，有良好的洗手习惯，保持好个人卫生。

A.技能证
B.健康证
C.体检政
D.语言证书

单项选择题国家标准《绿色餐饮经营与管理》（GB T 40042-2021）是（）开始实施的。

A.2010年
B.2015年
C.2021年
D.2022年