问答题

简答题简述在食品原料的生产中滥用激素的危害，如何加强管理？

【参考答案】

危害：可产生致癌作用及激素样作用等，对人体产生伤害。同时对经济的可持续发展和对外贸易也产生不良影响。
加强管理：
（一）加强激素类药物的合理使用规范
（二）加强监督检测工作
（三）严格规定休药期和制定动物性食品药物的最大残留量（MRL）

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