A.客观性的评价B.主观性的评价C.客观和主观性统一的评价D.优良的评价饭店形象是社会公众对于饭店形成的整体印……

单项选择题饭店通过（）的制订，用文字的形式规定员工在饭店的行为规范和准则。

A.组织图
B.绩效考核目标
C.编制定员
D.规章制度

单项选择题在管理客体中，（）是最根本的要素。

A.生产要素
B.人
C.文化
D.情感

单项选择题饭店是（）的重要组成部分。

A.旅游业
B.工业
C.制造业
D.农业

单项选择题（）指对预先确定的影响设备正常运行的设备关键部位或薄弱环节进行经常性的定期检查和重点控制。

A.设备点检
B.一级保养
C.二级保养
D.例行保养

单项选择题在提供斟酒服务时，葡萄酒斟7成，烈酒和软饮料斟（）

A.5成
B.10成
C.8成
D.9成