在提供斟酒服务时，葡萄酒斟7成，烈酒和软饮料斟（）

单项选择题在大型饭店，客房部和（）一般被视为一个团队，即房务部。

A.前厅部
B.餐饮部
C.财务部
D.销售部

单项选择题（）一般是饭店价格体系中最高的价格。

A.团队价
B.会议价
C.门市价
D.网络价格

单项选择题饭店的战略计划一般指饭店（）

A.长期计划
B.中期计划
C.短期计划
D.作业计划

单项选择题设备的预防维修有两种方法，即（）

A.计划维修和改善维修
B.自行维修和改善维修
C.计划维修和预知维修
D.自行维修和预知维修

单项选择题饭店的物资三级管理体系是（）

A.饭店、财务部、采供部
B.总经理、财务部经理、采供部经理
C.物资主管部门、使用部门、使用者
D.财务部、采供部、仓库