判断题每项采（抽）样活动必须有不少于1名的采样人，必要时被采（抽）样单位陪同人员在采（抽）样过程中陪同。
判断题碳酸纳是标定高锰酸钾的基准物。
判断题在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸奈乙二胺偶合形成染料，兰色这就是食品中亚硝酸盐含量测定的原理。
判断题蛋白质测定消化时的步骤，先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化。
判断题属于多糖的是蔗糖。
