A.马铃薯 B.鱼类 C.贝类 D.大豆
单项选择题铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，（）吃多了可能会引起体内铅含量增加。
A.炸油条B.爆米花C.方便面D.粉丝
单项选择题传统工艺加工的皮蛋含有（）对人体健康不利。
A.砷 B.铅 C.汞 D.镉
多项选择题食品安全性毒理学评价程序包括（）
A.急性毒性试验 B.遗传毒性试验，致畸试验 C.亚慢性毒性试验 D.慢性毒性试验、致癌试验
多项选择题毒物排泄的重要器官有（）
A.肝脏 B.呼吸道 C.肾脏 D.皮肤
单项选择题（）不属于食品危害的三类要素之一。
A.生物性的 B.化学性的 C.物理性的 D.人为的
