（）不属于食品危害的三类要素之一。

单项选择题下列对食品安全认识正确的是（）

A.含有添加剂的食品一定不安全
B.纯天然食品一定安全
C.“食品安全”的概念是相对的
D.食物的颜色越鲜亮就越安全

单项选择题丙三醇与什么物质反应变成氯丙醇？（）

A.硫酸
B.盐酸
C.硝酸
D.烟硝酸

单项选择题为了控制人口的乙稀酰胺的摄入量，我国卫生部在（）发布公告，避免过量烹调食物，合理膳食。

A.1998年
B.2000年
C.2004年
D.2006年

单项选择题丙烯酰胺的主要来源不包括下列（）食品。

A.薯条
B.薯片
C.咖啡
D.蔬果

单项选择题哪种防腐的增色的添加剂允许在食品中使用但是有一定的限量？（）

A.硝酸盐亚硝酸盐
B.杂环胺
C.丙烯酰胺
D.苯并芘