A.选水以山泉水为上B.井水不适合泡茶C.山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分D.在……

单项选择题茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是（），依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。

A.从右往左
B.从中间向两边
C.从左往右
D.从两边向中间

单项选择题（），不属于紫砂壶选择的注意事项。

A.壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎
B.壶盖紧密，按住气孔不能出水
C.倾倒时壶盖不会掉落
D.选择价格适中的紫砂壶

单项选择题茶树在日平均温度下生长虽快但（）易趋粗老。

A.芽
B.叶
C.芽叶
D.枝条

单项选择题茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“（）之声”。

A.送客
B.招呼
C.赞美
D.微笑

单项选择题茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是（）。

A.中国
B.美国
C.加拿大
D.韩国

单项选择题店长要负责管理专柜的（），监督考核员工的工作表现。

A.日常工作
B.重要工作
C.量化考评
D.一切工作

单项选择题广义茶文化的含义是（）。

A.茶叶的物质与精神财富的总和
B.茶叶的物质及经济价值关系
C.茶叶艺术
D.茶叶经销

单项选择题开发茶文化旅游，要注意茶中的高雅的茶文化熏陶等，开发特色茶楼，（）不适合提倡。

A.农家茶室
B.木屋茶室
C.茅屋茶室
D.娱乐舞蹈唱歌会所

单项选择题下列不属于武夷山“四大名丛”的是（）。

A.水金龟
B.水仙
C.白鸡冠
D.铁罗汉

单项选择题茶艺服务人员在为日本或（）宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。

A.朝鲜
B.台湾
C.泰国
D.韩国

单项选择题下列不影响顾客服务的是（）。

A.产品服务
B.信誉服务
C.情感服务
D.价值服务

单项选择题在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演（）。

A.所用的茶叶
B.所用的器具
C.所要表现主题
D.要营造的氛围

单项选择题（）有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。

A.白瓷壶
B.玻璃壶
C.紫砂壶
D.黑釉壶

单项选择题传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“（）”。

A.凤凰水仙
B.岭头单丛
C.大叶奇兰
D.饶平色种

单项选择题当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg L时，茶汤（），滋味（）。

A.发暗，变淡
B.变绿，醇厚
C.发暗，醇厚
D.变绿，变淡