A、甘蔗B、小麦C、大米D、大麦以（）为主要生产原料制作的是朗姆酒。……

单项选择题酒的重要成分是（）。它的物理特点是在常温下呈液态，无色透明，易燃，易挥发，其沸点为78.3度，冰点为-114度。

A.甲醇
B.丙醇
C.丁醇
D.乙醇

单项选择题葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之间。

A.1-4%
B.8-14%
C.20-25%
D.26-36%

单项选择题中国的谷物类蒸馏酒是（）、五粮液、泸州大曲、剑南春

A.金酒
B.伏特加
C.茅台酒
D.威士忌

单项选择题调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量

A.量杯
B.酒杯
C.工具
D.冰桶

单项选择题需要长时间陈年的烈酒包括Brandy和（），它们的颜色是琥珀色和红木色。

A.Whisky
B.Gin
C.Rum
D.Voldka

单项选择题金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸馏提炼而成的烈酒。

A.松子
B.柠檬
C.杜松子
D.芹菜

单项选择题德基拉（Tequila）是由仙人掌酿制而成，只产于（）。

A.墨西哥
B.法国
C.美国
D.埃及

单项选择题朗姆酒（Rum）主要由牙买加、巴巴多斯、波多黎各、（）、巴西等地区或国家生产。

A.古巴
B.中国
C.日本
D.印度

单项选择题味美思（Vermorth）一般分为特干、干、（）三种风味。

A.辣
B.甜
C.酸
D.香

单项选择题加利安奴（Galliano）是餐后酒，由食用酒精加入（）等香料制成。

A.薄荷
B.丁香
C.茴香
D.杜松子

单项选择题干邑白兰地指（）干邑地区所生产的白兰地。

A.中国
B.法国
C.美国
D.日本

单项选择题餐前开胃酒分为（）、比特酒、茴香酒、飘仙甜酒。

A.味美思
B.金巴利
C.杜本内
D.安定保

单项选择题调酒的目的在于调制出（）、香味、味道

A.红色
B.篮色
C.黄色
D.颜色

单项选择题摇酒壶由壶盖、（）、壶身三部分组成。

A.电动搅拌机
B.滤水器
C.调酒杯
D.电动机盖

单项选择题酿酒多数须经过（）、蒸馏两个重要步骤。

A.配制
B.浸泡
C.发酵
D.加香