酒的重要成分是（）。它的物理特点是在常温下呈液态，无色透明，易燃，易挥发，其沸点为78.3度，冰点为-114度。

单项选择题葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之间。

A.1-4%
B.8-14%
C.20-25%
D.26-36%

单项选择题中国的谷物类蒸馏酒是（）、五粮液、泸州大曲、剑南春

A.金酒
B.伏特加
C.茅台酒
D.威士忌

单项选择题调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量

A.量杯
B.酒杯
C.工具
D.冰桶

单项选择题需要长时间陈年的烈酒包括Brandy和（），它们的颜色是琥珀色和红木色。

A.Whisky
B.Gin
C.Rum
D.Voldka

单项选择题金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸馏提炼而成的烈酒。

A.松子
B.柠檬
C.杜松子
D.芹菜

单项选择题德基拉（Tequila）是由仙人掌酿制而成，只产于（）。

A.墨西哥
B.法国
C.美国
D.埃及

单项选择题朗姆酒（Rum）主要由牙买加、巴巴多斯、波多黎各、（）、巴西等地区或国家生产。

A.古巴
B.中国
C.日本
D.印度

单项选择题味美思（Vermorth）一般分为特干、干、（）三种风味。

A.辣
B.甜
C.酸
D.香

单项选择题加利安奴（Galliano）是餐后酒，由食用酒精加入（）等香料制成。

A.薄荷
B.丁香
C.茴香
D.杜松子

单项选择题干邑白兰地指（）干邑地区所生产的白兰地。

A.中国
B.法国
C.美国
D.日本