A、用苛性钠吸收酸性气体,用硅胶吸收水分 B、用硅胶吸收酸性气体,苛性钠吸收水分 C、可确定干燥情况 D、可使干燥箱快速冷却
单项选择题蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是()。
A、甲苯、二甲苯 B、乙醚、石油醚 C、氯仿、乙醇 D、四氯化碳、乙醚
单项选择题样品烘干后,正确的操作是()
A.从烘箱内取出,放在室内冷却后称重 B.在烘箱内自然冷却后称重 C.从烘箱内取出,放在干燥器内冷却后称量 D.迅速从烘箱中取出称重
单项选择题下列那种样品应该用蒸馏法测定水分()
A.面粉 C.味精 C.麦乳精 D.香料
单项选择题测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是()
A.常压干燥 B.减压干燥 C.二者均不合适 D.二者均可
单项选择题水分测定中干燥到恒重的标准是()
A.1~3mg B.1~3g C.1~3ug D.两次重量相等
单项选择题确定常压干燥法的时间的方法是()。
A、干燥到恒重 B、规定干燥一定时间 C、95~105度干燥3~4小时 D、95~105度干燥约1小时
单项选择题食品样品量较大时,最好的缩分样品的方法是()。
A.四分法 B.使用分样器 C.棋盘法 D.用铁铲平分
单项选择题检测农药常常使用的气相色谱,其检测器往往也是特异性检测器,ECD是哪种特异性检测器的缩写?()
A.氮磷检测器 B.氢火焰离子化检测器 C.火焰光度检测器 D.电子捕获检测器
单项选择题检测食品中硝酸盐的含量时,常采取哪种方法?()
A.将硝酸盐转化为亚硝酸盐后,再进行测定。 B.将硝酸盐转化为铵盐后,再进行测定。 C.将硝酸盐转化为氨气后,再进行测定。 D.将硝酸盐转化为单质碘后,再进行测定。
单项选择题测定牛乳中乳糖含量时,费林试剂必须控制在()内沸腾。
A.5分钟 B.4分钟 C.3分钟 D.2分钟
单项选择题下列哪种方法可以测定维生素A()。
A.三氯化锑比色法 B.2,4-二硝基苯肼比色法 C.茚三酮显色法 D.2,6-二氯靛酚滴定法
单项选择题总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计,下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。
A.苹果酸 B.乙酸 C.酒石酸 D.硫酸
单项选择题提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是()。
A.石油醚 B.乙醚 C.氯仿-甲醇 D.乙醇-乙酸
单项选择题对定量分析的测定结果误差要求()
A.等于0 B.越小越好 C.在允许误差范围内 D.略小于允许误差
单项选择题在95~105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是()。
A、直接干燥法 B、蒸馏法 C、卡尔•费休法 D、减压蒸馏法