问答题胶乳制品尤其是厚制品的干燥温度为什么不能太高?
问答题改善胶乳成膜性能采取哪些措施,为什么?
问答题温度高低对凝胶脱水和性能有何影响?
问答题加入可溶性钾盐或氟化物时,为什么可阻碍Na2SiF6对胶乳的胶凝作用?
问答题为什么加入Na2SiF6凝固胶乳时,胶凝PH一般都在PH8.0以上,且胶乳氨含量越高,胶凝PH也越高?