饮料中总固形物的测定，一般采用折光率进行测定。

判断题在我国《食品卫生法》与《食品安全法》同时对食品安全进行管控。

单项选择题大包装茶35件时应取样（）进行检测。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题饼茶取样时，在按规定取得的总个数中，单块质量小于或等于500g的留取（）块，供检验用。

A.1
B.2
C.4
D.5

单项选择题砖茶取样时，在按规定取得的总个数中，单块质量500g以上的留取（）块，供检验用。

A.1
B.2
C.4
D.5

单项选择题小包装茶叶中水分的测定时，应从按规定随机抽取的各件中取出（）盒（听、袋）供单个分别检验用。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～10

单项选择题大包装茶叶中水分的测定时，样每批次1000件以下，则包装前取样每装（）件按规定取样一份。

A.100
B.50
C.30
D.10

单项选择题大包装茶叶中水分的测定时，样每批次1000件以上，则包装前取样每装（）件按规定取样一份。

A.100
B.50
C.30
D.10

单项选择题茶叶中茶叶粉末和碎茶含量的测定中，当测定值大于5%时，同一样品的两次测定值之差不得超过（）

A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%

单项选择题茶叶中粉末和碎茶含量的测定中，当测定值在3%～5%时，同一样品的两次测定值之差不得超过（）

A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%

单项选择题茶叶中粉末和碎茶含量的测定中，当测定值小于或等于3%时，同一样品的两次测定值之差不得超过（）

A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.5%

单项选择题茶叶总灰分的测定中，要求同一样品两次测定值之差（）

A.<1%
B.<0.5%
C.<0.2%
D.<0.1%

单项选择题以下哪个仪器不是茶叶中水浸出物测定需要的（）

A.磨碎机
B.高温炉
C.电热鼓风干燥箱
D.水浴锅

单项选择题850件大包装茶叶应取样（）件进行检测。

A.2
B.10
C.15
D.17

单项选择题以下对花茶级型坯感官品质描述中符合一级标准的是（）

A.色泽绿尚润，尚净、稍有嫩茎
B.香气平和，汤色黄绿尚明
C.条索紧直，香气尚香
D.整碎匀整平伏，叶底细嫩、匀齐明亮

单项选择题茶叶花茶级型坯按品质分为（）级。

A.2
B.4
C.6
D.8